Інгредієнти:

тверда груша 2 шт.

цукор 1 ст. ложка

апельсин 1 шт.

лимонний сік 2 ст. ложки

яблучний сидр 100 мл

щіпка меленого шафрану

Приготування:

1. З апельсина вичавити 30 мл соку. Груші очистити і збризкати соком лимона. Цукор розчинити у 4 ст.ложках води. Додати шафран та варити 1 хв. Влити сидр та апельсиновий сік. Додати цедру половини апельсина та груші.

2. Гасити все під кришкою 10-15 хв, періодично збризкуючи груші відваром, доки вони не стануть м'якими. Груші дістати і охолодити, а сироп, якщо він рідкуватий, уварити до густішого стану.

3. Груші покласти на терілку, а поруч зробити кілька крапель із сиропу. Прикрасити м'ятою.

Приємного апетиту!