Ингредиенты:

кефир 400 мл

мука 300 г

сахар 60 г

какао-порошок 40 г

яйца куриные 1 шт.

сода 2 г

лимонный сок 5 мл

растительное масло 60 мл

Приготовление:

1. Смешиваем сначала кефир, лимонный сок с сахаром и яйцами, а потом добавляем муку, соду и какао-порошок.

2. Перемешиваем тесто до однородности. Оно должно получиться довольно густой консистенции. Тесто не должно долго стоять, так что сразу приступаем к жарке оладий.

3. На хорошо разогретую сковороду наливаем масло и жарим оладьи на довольно большом огне с обеих сторон. В процессе жарки они должны хорошо подниматься и оставаться пышными даже после того, как остынут.

Приятного аппетита!