Ингредиенты:

фарш говяжий 300 г

лук 1 шт.

приправа для фарша 1 ч. л.

мука 250 г

кефир или простокваша 500 мл

соль 0,5 ч. л.

сахар 1 ч. л.

разрыхлитель 1 ч. л. или сода 0,5 ч. л.

масло для фритюра около стакана

Приготовление:

1. Тесто готовится почти моментально. В кефир или простоквашу добавляем соль и сахар. Всыпаем постепенно муку с разрыхлителем. Вымешиваем тесто. Муки может быть и меньше. Даем немного постоять.

2. В это время чистим, режем лук.

3. Обжариваем его вместе с фаршем и приправой на сухой сковороде. Разминаем при жарке фарш вилкой в мелкую крупинку.

4. Разогреваем масло в кастрюле или сковороде с толстым дном.

5. Выливаем по ложке теста в масло. Жарим с двух сторон наши беляшики. Вынимаем на бумажную салфетку.

6. Подаём к чаю или просто так.

Приятного аппетита!