Ингредиенты:

спелые бананы 2 шт. (400 г.)

замороженная или свежая черника 1 стакан (200 г.)

мёд 3 стол. ложки (75 г.)

овсяные хлопья 1 стакан (60 г.)

грецкие орехи 20 г.

обезжиренное молоко 200 г.

разрыхлитель теста 1/2 чайной ложки

корица 3/4 чайной ложки

яйцо 1шт (70 г.)

ванилин 1 чайная ложка

сахарная пудра (для украшения) 1 чайная ложка

фольга для выпекания

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 190С. Берем посуду (размер 25 см х 15 см) в которой будем выпекать пирог. Застилаем на дно и по бокам фольгу (если у вас есть керамическое блюдо, то необходимо просто немного смазать маслом — фольга не обязательна).

2. Бананы режем кольцами и выкладываем в посуду. Берем половину черники и выкладываем на бананы.

3. Посыпаем корицей — 1/4 чайной ложки. Добавляем 1 столовую ложку мёда. Накрываем фольгой и ставим выпекаться на 15 минут. Берем овсяные хлопья.

4. В миске смешиваем овсяные хлопья, половину грецких орехов, разрыхлитель для теста и оставшуюся корицу. В другой миске взбиваем миксером молоко, яйцо, оставшейся мёд и ванилин.

5. Достаем бананы с черникой из духовки. Посыпаем овсяной смесью. Затем выливаем смесь из молока на овсяные хлопья, убедившись, что смесь распределилась равномерно на овес.

6. Посыпаем оставшейся черникой и грецкими орехами. Выпекаем пирог в течение примерно 30 минут (при той же температуре), или пока сверху не образуется золотисто-коричневого цвета корочка.

7. Посыпаем сахарной пудрой. Подаем теплым.

Приятного аппетита!