Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 17,3 г
- Жири
- 0,9 г
- Вуглеводи
- 1,5 г
- Калорії
- 87 ккал
Інгредієнти
- куряче філе 400 г
- 2 білки
- 1 зубчик часнику
- половинка середньої моркви
- кріп
- базилік
- зелена цибуля
- паприка
- чорний перець
- сіль
Приготування
- Куряче філе двічі пропустити через м'ясорубку, додати моркву кубиками.
- Додаємо всі спеції, дрібно кришений часник та кріп, ретельно перемішуємо.
- Білки збити міксером із сіллю у густу піну і акуратно ввести до фаршу. Викласти на харчову плівку, акуратно руками надати форму ковбаски. Кінці харчової плівки зв'язати. І в пароварку, на 35 хвилин.
- Потім даємо охолонути і ставимо на ніч у холодильник. Знімаємо плівку, нарізаємо на кружки.
Порада
Натріть моркву на дрібній тертці для рівномірної текстури та кращого розподілу кольору у фарші.