Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 11,11 г
- Жири
- 2,25 г
- Вуглеводи
- 11,39 г
- Калорії
- 111,59 ккал
Інгредієнти
- печінка яловича 1-1,5 кг
- 1 шт. яйце
- 300-400 г цільнозернового борошна
- 4 шт. великі цибулини
- 4 шт. великі моркви
- часник
- йогурт чи сметана 800 г
- сіль
- спеції
Приготування
- Печінку збити у блендері або перекрутити через м'ясорубку.
- Вбити яйце, додати борошно, спеції, сіль.
- Випікати коржики на антипригарній сковорідці без олії.
- Нарізати цибулю, натерти моркву на тертці і все це обсмажити на сковороді без олії.
- Часник дрібно нарізати.
- Сметану або йогурт солимо, перчимо і заправляємо обсмажену моркву та цибулю.
- Змащуємо коржі, спочатку натерті часником.
Порада
Вимочіть печінку в молоці протягом години, щоб видалити гіркоту та зробити текстуру готових коржів м’якою.