Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 11,05 г
- Жири
- 4,05 г
- Вуглеводи
- 2,57 г
- Калорії
- 91,04 ккал
Інгредієнти
- лосось(сьомга, форель) 70 г
- пангасіус 70 г
- броколі, тільки її листя, без качан 35 г
- морква 25 г
- цибуля порей (світла частина) 25 г
- олія оливкова 3 г
- сіль
- перець
- зелень за смаком
Приготування
- Наливаємо у каструлю 500 мл. води та ставимо на вогонь.
- Ріжемо рибу на невеликі кубики, не більше 1 см, і моркву не більше 0,5 см. Броколі ріжемо, качан у цьому супі буде не до місця, і нарізаємо порей півкільцями.
- У киплячу воду кидаємо моркву, через 30 секунд додаємо порей і броколі, капаємо трохи олії, солимо-перчимо на смак і варимо ще 2 хвилини.
- Акуратно закладаємо рибу і варимо на середньому вогні ще 3-4 хвилини. Додаємо зелень та вимикаємо!
Порада
Попередньо обсмажте моркву та порей на олії для розкриття їхнього аромату перед варінням.