Найсмачніший рибний суп

Інгредієнти

• 250 г риби (горбуша стейки)
• 70 г цибулі
• 70 г моркви
• 180 г помідорів
• 185 г картоплі
• 200 мл вершків 10%
• 3 мл оливкової олії
• зелень
• сіль
• перець
• 800-1000 мл води

Приготування

1. Відварюємо рибу у підсоленій воді.
2. Цибулю дрібно ріжемо, моркву натираємо на тертці - обсмажуємо на олії.
3. Картоплю нарізаємо великими шматочками. Помідори надрізаємо зверху хрестом і заливаємо водою - залишаємо на 10 хвилин і потім знімаємо шкірку і рідшаємо невеликими шматочками. Додаємо помідор до цибулі з морквою і трохи тушкуємо.
4. З бульйону дістаємо готову рибу та ставимо в нього картопля.
5. Проварюємо пару хвилин і додаємо обсмажування та повертаємо рибу, порізану шматочками.
6. Приправляємо перцем та зеленню. Вливаємо вершки, доводимо до кипіння та вимикаємо.