Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 13 г
- Жири
- 8,2 г
- Вуглеводи
- 3,2 г
- Калорії
- 137 ккал
Інгредієнти
- яловичина 1 кг
- цибуля 350 г 4 шт.
- гірчиця 1 чайна ложка
- сіль 1/2 чайної ложки
- знежирена сметана або йогурт 200 г 1 склянка
Приготування
- Нарізаємо яловичину шматочками з волоський горіх. Цибуля режим на невеликі кубики. У горщики наливаємо води стільки, щоб майже покрило м'ясо, додаємо цибулю. Все перемішуємо, накриваємо кришками та ставимо у духовку (200 °C) на 2 години.
- Через певний час виймаємо горщики. Робимо соус: розмішуємо 1 чайну ложку гірчиці з 1/2 чайної ложки солі та склянкою сметани. Додаємо в горщики з м'ясом та перемішуємо. Накриваємо кришкою та повертаємо в духовку ще на 30 хвилин.
Порада
Попередньо обсмажте яловичину до рум’яної скоринки для глибшого смаку та аромату м’яса.