Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 12,68 г
- Жири
- 0,89 г
- Вуглеводи
- 27,92 г
- Калорії
- 171,89 ккал
Інгредієнти
- 200 г ячної крупи
- 200-250 г кисломолочного сиру 0% жирності
- 2 яйця або 3 білки
- цукрозамінник
- панірувальні сухарі
- столова ложка сметани низької жирності
Приготування
- У киплячу трохи підсолену воду засипаємо ячну крупу і варимо хвилин 10-15 до загусання. Зливаємо воду через сито.
- У мисці збиваємо яйця з цукрозамінником, додаємо туди сир і зварену кашу. Все перемішуємо і перекладаємо в змащену олією або посипану панірувальними сухарями форму. Можна також додати курагу, родзинки, корицю тощо. за смаком.
- Зверху запіканку трохи змащуємо сметаною або йогуртом і все це ставимо в попередньо розігріту духовку на 20-25 хвилин за 180 °C.
- Соус до запіканки: столову ложку крохмалю розводимо у склянці холодної води.
- Беремо будь-які ягоди (полуниця, вишня, слива, чорниця і т.п., можна з компоту, можна заморожені, але попередньо їх розморозити), додаємо склянку води і трохи цукрозамінника або меду - і це все на вогонь, довести до кипіння.
- Потім вливаємо в ягідну суміш крохмаль, перемішуємо та знімаємо з вогню. Дати трохи охолонути і можна полити запіканку.
Порада
Використовуйте сир жирністю 5-9% для кращої текстури та більш насиченого вершкового смаку страви.