Ингредиенты:

80 гр. свежего шпината

2 ст. л оливкового/кокосового масла

1 яйцо

подсластитель

1/2 ч. л разрыхлителя

70 гр. муки

ваниль (ванильный сахар)

1 ст. л сока лимона

Приготовление:

1. В шпинат добавить масло и измельчить в блендере. Яйцо взбить с подсластителем до пышности. Ввести шпинат, сок лимона, ваниль и перемешать. В муку добавить разрыхлитель, перемешать, просеять в массу со шпинатом. Аккуратно перемешать и выложить в форму для выпечки.

2. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 15-20 мин (до сухой спички). Украсить по желанию с помощью кондитерского шприца.

Приятного аппетита!