Ингредиенты:

кабачок 300 гр.

яйца 5 шт.

сыр твердый 50 гр.

помидор 2 шт.

соль (по вкусу) 2 гр.

перец черный (по вкусу) 2 гр.

базилик сушеный 2 гр.

масло оливковое 10 гр.

Приготовление:

1. Овощи помыть, кабачки очистить от кожицы и семян. Помидор и кабачки порезать кружочками. Сыр натереть на крупной терке.

2. В разогретую сковороду добавить масло и обжарить кабачки до исчезновения влаги. Яйца, соль и перец взбить с помощью венчика, залить кабачки. Накрыть крышкой, убавить огонь и жарить до готовности.

3. За пять минут до готовности положить помидоры, сыр и томить под крышкой еще 5 минут. При подаче посыпать сушеным базиликом.

Приятного аппетита!