Ингредиенты:

Хлеб пшеничный 10г

Окорок копченый 200г

Помидор 200г

Болгарский перец 200г

Оливки 80г

Огурец 150г

Пекинская капуста 200г

Зелень

Сок 1/2 лимона

Соль, перец

Йогурт 200г

Горчица 40г

Приготовление:

1. Все овощи вымыть, обсушить.

2. Хлеб нарезать на небольшие кубики, и обжарить в малом количестве оливкового масла.

3. С окорока снять кожицу и нарезать длинными полосками.

4. Пекинскую капусту нарезать на длинные полоски, шириной примерно 1,5 см.

5. Огурец нарезать полукольцами, помидор крупными кусочками, болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой, оливки напополам.

6. Для соуса: смешаем йогуртом с горчицей, можно слегка поперчить.

7. В салатнице смешиваем капусту, помидор, болгарский перец, окорок, огурец, оливки. Хорошо перемешиваем все это руками. Сбрызгиваем соком половины лимона. Поливаем соусом, солим, перчим.

8. Перед подачей посыпаем гренками, украшаем зеленью.

Приятного аппетита!