Ингредиенты:

Лук репчатый 2 шт

Перец болгарский 1 шт

Помидоры 2 шт

Креветки варено-мороженные 200 г

Укроп

Лук зеленый

Оливковое масло для жарки

Соль, перец по вкусу

Яйца 4-6 шт

Молоко 4-6 столовых ложек

Приготовление:

1. Яйца взбить, немного посолить, поперчить. Добавить молоко, перемешать.

2. Лук очистить, разрезать на 4 части и покрошить. Обжарить в небольшом количестве масла минуты 3-4.

3. Перец вымыть, разрезать пополам, очистить от семян и нарезать соломкой. Добавить к луку. Жарить также минуты 4.

4. Помидоры вымыть, сделать крестообразные надрезы, опустить на 1 минуту в кипящую воду, затем вынуть и снять кожицу. Порезать кубиками среднего размера и добавить в сковороду к луку и перцу. Обжаривать минуты 3.

5. Зелень вымыть, обсушить, мелко порезать и добавить к овощам. Посолить, поперчить.

6. На овощи выложить размороженные креветки.

7. Сверху все залить смесью яйца с молоком, накрыть крышкой.

8. Огонь убавить до минимума и готовить минут 20.

9. При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!