Ингредиенты:

300 г говяжьего фарша

1 ст. риса

1 яйцо

1 луковица

1 морковь

3 зубчика чеснока

петрушка

перец

2 ст. л. хлебных крошек

2 картофелины

1 лукпорей

соль

Приготовление:

1. Чеснок очистить и измельчить. Петрушку моем, обсушиваем и мелко нарезаем. Смешиваем фарш с чесноком, зеленью петрушки, хлебными крошками и яйцом.

2. Добавляем щепотку соли и перца. Теперь нужно скатать шарики. Чистим вощи и нарезаем небольшими кубиками, после чего кладем в подсоленную кипящую воду (2 л).

3. Вливаем 2 ст. ложки растительного масла. Варим в течение 20 мин. Рис промываем и добавляем в суп, положим фрикадельки. Варим еще 10 минут и добавляем зелень.

Приятного аппетита!