Ингредиенты:

5-6 картофелин среднего размера

1 крупная луковица

1-2 моркови

2 куриных филе

150 г риса (желательно длиннозерного)

плавленый сыр в ванночке (чем больше, тем лучше, 250 г)

соль, перец

зелень петрушки или укропа

сырный суп с куриным филе

Приготовление:

1. В первую очередь кладем куриное филе в кастрюлю, заливаем холодной водой и отправляем вариться на среднем огне 20 минут после закипания. В это время подготавливаем остальные продукты для супа.

2. Картошку, морковь и лук чистим от кожуры и споласкиваем под струей воды. Лук мелко нарезаем, морковку шинкуем на мелкой терке. Картофель режем небольшими кубиками. В это время как раз доваривается куриное филе. Вынимаем его из кастрюли и оставляем ненадолго остывать. В бульон, в котором варилось филе, опускаем порезанный картофель.

3. Вслед за ним отправляем измельченные морковку и лук. Сюда же всыпаем рис. Теперь варим почти до полной готовности картошки и риса. Они будут готовы примерно через одинаковое количество времени. В это время мелко рубим филе курицы. Когда рис и картофель почти готовы, добавляем к ним порезанное филе. Плавленый сыр отправляем в суп в это же время. После добавления всех ингредиентов очень хорошо перемешиваем, добавляем мелко рубленую зелень укропа или петрушки и оставляем суп томиться еще на 5-7 минут. Вот и все! Вкусный сырнокуриный супчик готов.

Приятного аппетита!