Ингредиенты:

куриный бульон

4 картофеля

1 морковь

1 луковица

зелень

100 гр. плавленого сырка (сырные рулетики)

1 яйцо (сырные рулетики)

100-140 гр. муки (сырные рулетики)

соль (сырные рулетики)

Приготовление:

1. В куриный бульон отправить картофель и отварить его до полуготовности. По желанию, луковицу можете целиком отправить в бульон вместе с картофелем, или в дальнейшем пассеровать ее на сковороде вместе с морковью.

2. Для сырных рулетиков яйцо взбиваем с солью, добавляем муку и вымешиваем тесто. Полученное тесто раскатываем в пласт и обильно посыпаем плавленым сырком.

3. Тесто закручиваем в рулет и нарезаем на небольшие кусочки.

4. В бульон добавляем сырные рулетики. Варим 10 минут на медленном огне, чтобы избежать разваривания рулетов. Морковку пассеруем на растительном масле и добавляем в кастрюлю с супом.

5. За 2-3 минуты до окончания приготовления, добавляем в кастрюлю мелко рубленную зелень.

Приятного аппетита!