Ингредиенты:

1,5 л куриного бульона

220 гр. курицы (отварить, очистить от костей и кожи)

3 яйца

1/4 чашки кинзы

1/4 чашки петрушки

1 луковица

1 морковь

1 ст. ложка муки (необязательно)

5 ст. ложек растительного масла

соль

лавровый лист

черный перец

3 шт. белых гриба

Приготовление:

1. Для начала нужно промыть все овощи. Нарезать морковку небольшими крестиками либо простыми кубиками.

2. Мелко нарезать лучок, грибочки.

3. Нагрейте сковороду на средне-сильном огне, добавьте масло. Положите лучок и жарьте, пока он не станет мягким. Добавить молотый черный перец и морковь. Затем, добавить грибочки, соль и ложку муки. Все хорошо перемешать.

4. Довести куриный бульон до кипения и поместить в него овощи со сковороды.

5. В миске взбейте яйца и добавьте зелень.

6. Разогрейте масло на сковороде и залейте яичную смесь. Обжарьте с обеих сторон.

7. Нарезаем яичную лепешку на полоски.

8. Отделяем куриное мясо от костей и кожи. Добавить в кипящий бульон небольшой лавровый лист, куриное мясо и яичные полоски. Варить суп еще 15 минут.

Приятного аппетита!