Ингредиенты:

2 свеклы отваренные

2 огурца, нарезанные на кубики

3-5 перьев зеленого лука, мелко нарезанные

3 ст. л. нарезанного укропа

4 отваренных вкрутую яйца

700 мл кефира

соль, перец

Приготовление:

1. Яйца, зеленый лук, соль соедините и перемешайте. Добавьте свеклу, огурцы, зелень.

2. Все ингредиенты смешайте и залейте кефиром. По желанию кефир можно разбавить водой. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Перед подачей украсьте половинкой яйца и зеленью.

4. Чтобы испечь свеклу вам надо помыть каждый клубень, завернуть в фольгу и запекать при температуре 180 градусов около 45 минут или до готовности.

Приятного аппетита!