Ингредиенты
- 3 чайные ложки подсолнечного масла
- 1 столовая ложка рубленого свежего имбиря
- 3 зубчика чеснока, измельчить
- 6 чашек куриного бульона
- 100 гр. лапши соба
- 2 чайные ложки соевого соуса
- 240 гр. больших креветок, очищенных
- 240 гр. шампиньнов, тонко нарезанных
- 1-1/2 чашки брокколи
Приготовление
- Разогреть масло в большой кастрюле на среднем огне.
- Добавить имбирь и жарить около 2 минут, добавить чеснок и жарить еще 30 секунд.
- Влить куриный бульон и довести до кипения) Добавить лапшу соба и варить до готовности, около 5 минут.
- Добавить соевый соус и убавить огонь до слегка кипящего бульона.
- Добавить очищенные креветки в бульон и варить до готовности около 3 минут - выключить плиту.
- Поджарить на сковороде нарезанные грибы и брокколи около 4 минут- посолить по вкусу.
- Распределить грибы и брокколи в 4 тарелки, сверху разлить бульон с креветками и лапшой.