Ингредиенты:

3 чайные ложки подсолнечного масла

1 столовая ложка рубленого свежего имбиря

3 зубчика чеснока, измельчить

6 чашек куриного бульона

100 гр. лапши соба

2 чайные ложки соевого соуса

240 гр. больших креветок, очищенных

240 гр. шампиньнов, тонко нарезанных

1-1/2 чашки брокколи

Приготовление:

1. Разогреть масло в большой кастрюле на среднем огне.

2. Добавить имбирь и жарить около 2 минут, добавить чеснок и жарить еще 30 секунд.

3. Влить куриный бульон и довести до кипения) Добавить лапшу соба и варить до готовности, около 5 минут.

4. Добавить соевый соус и убавить огонь до слегка кипящего бульона.

5. Добавить очищенные креветки в бульон и варить до готовности около 3 минут - выключить плиту.

6. Поджарить на сковороде нарезанные грибы и брокколи около 4 минут- посолить по вкусу.

7. Распределить грибы и брокколи в 4 тарелки, сверху разлить бульон с креветками и лапшой.

Приятного аппетита!