Інгредієнти:

шоколад гіркий 100 гр.

олія вершкове 120 гр.

цукор 150 гр.

яйця 4 шт.

борошно пшеничне 150 гр.

розпушувач (без гірки) 1 ч. л.

сир (м'який) 300 гр.

ванільний цукор 1 пакетик

вишня (заморожена) 300 гр.

сіль (щіпка)

Приготування:

1. Шоколад поламати на шматочки. Розтопити разом із маслом, на водяній бані. 2 яйця та 50 грам цукру, збити міксером, додати щіпку солі та ванільний цукор. Для сирного крему, сир змішати з цукром (100 г) і яйцями, що залишилися (2 шт.).

2. Розтерти міксером (або збити в блендері) до кремоподібного стану. У збиті з цукром яйця додати остуджений, розтоплений шоколад. Перемішуємо міксером. Додаємо розпушувач. І муку. Перемішуємо міксером на найнижчій швидкості.

3. У форму з високими бортиками (21 см.), змащену вершковим маслом, виливаємо 1/3 тіста. Розподіляємо за формою. Викладаємо половину сирної маси. На масу, розморожену вишню. Половину від усієї кількості. Далі: тісто, сирна маса, вишня. Тісто намагатися розподілити рівномірно, десь це може не виходити, це не страшно. По верхньому шару можна зробити розлучення.

4. Випікаємо 40-50 хвилин, у розігрітій до 180 градусів духовці. Охолоджуємо у формі. Потім звільняємо від форми режим на шматочки.

Приємного апетиту!