Інгредієнти:

220 гр. охолодженого зливу. олії

50 гр. цукрової пудри

350 гр. борошна

3 ст. л холодної води

щіпка солі

500 гр. вишні без кісточки

150 гр. цукру

1/2 ч. л. кориці

40 гр. кукурудзяного крохмалю

50 мл води

Приготування:

1. Змішуємо борошно, цукрову пудру та сіль, перемішуємо. Додаємо охолоджене вершкове мастило і перетираємо в крихту. Додаємо воду та замішуємо тісто. Ділимо тісто на 2 частини. Кожну кладемо в пакет і прибираємо в холодильник на 1.5-2 години.

2. Начинка: змішуємо вишню, цукор та корицю і ставимо варити до розчинення цукру. Крохмаль розводимо водою і додаємо у вишню і варимо до загусання. Знімаємо з вогню та охолоджуємо до кімнатної температури.

3. Складання: тісто дістаємо з холодильника і розкочуємо в пласт завтовшки десь 3 мл. Викладаємо начинку. Другу частину тесту розгортаємо в пласт, нарізаємо смужки 2 -2.5 см. Викладаємо на начинку. Випікаємо при температурі 190 – 200 градусів 45 – 50 хвилин.

Приємного апетиту!