Інгредієнти:

лаваш тонкий

м'ясо (будь-яке, або фарш) 400 г.

морква 1 шт.

цибуля ріпчаста

зелень

кефір 1,5 скл.

яйце 1 шт.

сир (твердий) 200 г.

Приготування:

1. Перемелюємо м'ясо на комбайні або пропускаємо через м'ясорубку, обсмажуємо фарш. Охолоджений фарш змішуємо із зеленню і тертим сиром.

2. Форму викладаємо лавашем. Викладаємо лаваш із нахлестом на борти форми. І половину фаршу викладаємо на лаваш.

3. Кефір розмішайте із яйцем. Рвемо лаваш на частини, занурюємо в кефір.

4. Шматочки лаваша, змочені в кефірі, менім і викладаємо зім'ятими на фарш. Зверху на зім'яті шматочки лаваша фарш, що залишився. Потім накриваємо все це цілими лавашами.

5. Змажемо наш пиріг кефіром, що залишився зверху, і покладіть кілька пластиків вершкового масла. Відправляємо пиріг у духовку на 15-20 мінути, випікаємо при температурі 240.

Приємного апетиту!