Інгредієнти:

100 г вершкового масла

250 г цукрового піску

3 яйце

250 г борошна

2 столові ложки какао-порошку

2 чайні ложки розпушувача

400 г сиру

200 г сметани

3 столові ложки крохмалю

1/5 чайної ложки ваніліну

Приготування:

1. Почнемо із приготування тіста. Для цього м'яке масло розтерти з цукром (100 г). 2. Додати 1 яйце, перемішати. добавляти борошно, какао, розпушувач (або гашену соду), замістити тісто і сформувати руками колобок.

3. Від колобка відокремити четверту частину, відкласти. Решту тіста викласти у форму, руками розподілити його по дну і сформувати досить високі борти (не менше 5-6 сантиметрів).

4. Поставити форму із тестом і шматочок тіста в холодильник на 30 мінути.

5. Тепер приготуємо начинку. У глибоку ємність покласти сир, сметану, цукор (150 г), крохмаль, ванілін, 2 яйця.

6. Збити міксером у однорідну масу.

7. Влити начинку у форму із тестом. Відкладений шматочок тіста порвати на невеликі шматочки тіста (близько 16 штук).

8. З 7 штук сформувати довгі вузькі смужки і викласти вздовж бортика.

9. З 9 штук сформувати плоскі коржики та викласти по поверхні начинки.

10. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати 1 годину.

Приємного апетиту!