Ингредиенты:

500 грамм картофеля

лаваш

150 грамм варёной колбасы

1 луковица

3 яйца

4 столовые ложки растительного масла

1/2 помидора (крупный)

соль

специи

30 мл воды

Приготовление:

1. Нарезать сваренный картофель, колбасу и помидор, лук. На сковороду влить 1 ложку растительного масла и обжарить картофель с колбасой и луком, затем добавить помидор и ещё минутку обжарить, посолить и добавить специи. Начинка готова. К яйцам добавить чуть соли, растительного масла, воду и тщательно перемешать венчиком - это наша заливка.

2. Форму смазать маслом, положить лаваш, смазать яйцом. На лаваш положить половину начинки и часть смеси из яиц, сверху опять лаваш, смазать, затем оставшуюся начинку, яичную смесь. Последний слой порвать лаваш и оставшаяся смесь яиц. Поставить в духовку запекать при температуре 250 градусов примерно 20-25 минут.

Приятного аппетита!