Клубнику вымыть, очистить от плодоножек и нарезать. Сахар смешать с крахмалом, засыпать ягоду и оставить на 10-15 минут. После поставить на огонь и варить на медленном огне до загустения-минут 15-20. Дать остыть. Чтоб быстрей-можно поставить в холодную воду. Конфитюр готов.
Размороженное слоеное тесто раскатать в прямоугольник. Если пласта два-раскатать в два прямоугольника. Примерно 25х40 см. Каждый намазать конфитюром и посыпать ванильным сахаром. Свернуть в рулет и концы защипить.
Форму смазать сливочным маслом. Рулеты разрезать на полоски 3-4 см. Выложить в форму смазать сливочным маслом. Выложить кусочки рулета срезом вверх. Нужно немного оставлять расстояние, т. к. тесто поднимется.
Выпекать в предварительно разогретой духовке на 180 градусах около 25 минут. Можно посыпать сахарной пудрой.
