Ингредиенты:

350 г муки

2 шт. яйца

100 г сахара

ванилин

1 ч. л. разрыхлителя

120 г масла сливочного

300 г⠀ сметаны (заливка)

25 г крахмала (заливка)

2 шт. яйца (заливка)

120 г сахара (заливка)

300-400 г клубники (начинка)

Приготовление:

1. Готовим тесто. Для этого смешиваем разрыхлитель с мукой. Яйца взбиваем с сахаром и размягченным сливочным маслом. Добавляем сухие ингредиенты и вымешиваем тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.

2. Клубнику моем, удаляем плодоножки, просушиваем. Если крупная режем пополам, если маленькая, оставляем целенькой.

3. Для заливки венчиком перемешиваем все ингредиенты.

4. Достаем тесто из холодильника, раскатываем по форме и делаем бортики. Выкладываем клубнику и заливаем заливкой. Отправляем в духовку при 180 градусах на 40-45 минут. После этого пирог полностью остудить, лучше еще убрать в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!