Ингредиенты:

яблоки 1 кг.

слоеное тесто 1 кг.

масло сливочное 50 г.

мед 4 ст.л.

сок апельсиновый 1/2 стакана

изюм без косточек 1/2 стакана

миндаль рубленый 1/2 стакана

яйцо 1 шт.

ванильный сахар 2 ст.л.

Приготовление:

1. Яблоки, очистить от кожицы и семян, нарезать ломтиками.

2. Яблоки уложить в сотейник с разогретым маслом, добавить половину нормы ванильного сахара, прогревайте, помешивая, до появления сока. К яблокам добавить изюм, мед, влить апельсиновый сок, приварить 5-7 минут, охладить.

3. Тесто разделить пополам, каждую часть раскатать в тонкий пласт.

4. Один пласт теста уложить в круглую форму для кекса, смазанную маслом. Посыпать миндалем.

5. На пласт уложить яблочную начинку, равномерно распределяя ее по поверхности теста. Накрыть вторым пластом, края прижать. Сделать равномерные надрезы по кругу.

6. Верх пирога смазать взбитым яйцом, посыпать оставшимся ванильным сахаром. Запекать 20-25 минут при t 220°С.

7. Остывший пирог-кекс полить сахарной глазурью (0,5 стакана сахара, 2 ст.л. воды - сварить).

Приятного аппетита!