Ингредиенты:

1 столовая ложка оливкового масла

350 гр. мясного фарша

3 зубчика чеснока выдавить через пресс

лук мелко нарезанного кубиками

щепотка красного острого перца

соль и перец по вкусу

800 гр. очищенные помидоры

450 гр. короткой пасты

2 столовые ложки свежего тертого пармезана

моцарелла 2 стакана натертого

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 градусов.

2. Разогреть оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне.

3. Добавить мясной фарш и лук - перемешать и поджарить до готовности.

4. Добавить чеснок, с оль, черный и красный перец - перемешать.

5. Добавить измельченные очищенные помидоры и тушить 20 минут на огне.

6. Приготовить пасту согласно инструкции, слегка не доварить, слить воду и отложить в сторону.

7. В высокую форму налить на дно немного соуса, затем выложить макароны, чтобы они стояли.

8. Вылить оставшийся соуса на макароны, посыпать сыром моцарелла и затем сыром пармезан.

9. Поставить в духовку на 30 минут или пока сыр не станет запеченной корочкой, затем выключить и оставить еще на 15 минут.

10. Подавать со свежим базиликом.

Приятного аппетита!