Інгредієнти
- баклажан 800 г
- цибуля ріпчаста 4 штуки
- помідори 5 штук
- солодкий перець 2 штуки
- петрушка ½ пучка
- борошно 3 столові ложки
- сіль, чорний перець
Приготування
- Наріжте баклажани смужками у довжину чи ширину. Посолити. Залишіть на деякий час, щоб прибрати гіркоту і потім промийте. Обваляйте баклажани в борошні і потім обсмажте в маслі з двох сторін. Використовуйте форму для запікання. Укладіть шарами обсмажені баклажани, нарізану кільцями цибулю, перець і помідори.
- Посоліть і поперчіть до смаку Додайте трохи води і зверху посипте борошном. Запікайте в розігрітій духовці до готовності. Страву подавати гарячою.