Мусака

Інгредієнти

• фарш із баранини 500 гр.
• гриби свіжі 300 гр.
• баклажани 500 гр.
• цибуля ріпчаста 2 шт.
• морква 1 шт.
• помідор свіжий 2 шт.
• сметану 25% 200 мл.
• молоко 3,2 100 мл.
• твердий сир 100 гр.
• олія оливкова 2 ст. л.
• яйце 4 шт.
• сіль, мелений чорний перець

Приготування

1. Гриби миємо та нарізаємо тонкими пластинками. Баклажани миємо, прибираємо плодоніжки і також нарізаємо платівками. Злегка солимо їх і залишаємо в мисці, щоб вони втратили гіркоту. Цибулю нарізаємо дрібним кубиком, моркву та помідори нарізаємо тонкими кружальцями. Беремо чашу мультиварки та наливаємо 1 ст.л. оливкової олії, вибираємо режим «Випічка» та обсмажуємо цибулю протягом 4 хвилин. Потім до нього додаємо фарш і обсмажуємо ще 5 хвилин.
2. Готовий фарш викладаємо на тарілку. У чашу мультиварки додаємо оливкову олію і складаємо шарами: половину баклажан, морква, фарш, половину помідор, гриби, знову баклажани, перемішані з помідорами, що залишилися. Кожен шар слід солити і перчити на свій смак. Для любителів приправ можна шар фаршу присипати спеціями. Все заливаємо сметаною. Вмикаємо режим «Плов» та готуємо нашу страву до звукового сигналу. Тим часом, поки воно готується, змішуємо в окремій мисці яйця та молоко, можна трохи збити вилкою або віночком, додати маленьку дрібку солі. Сир натираємо або нарізаємо тонкими пластинками.
3. Після сигналу мультиварки відкриваємо кришку і заливаємо мусаку яєчною сумішшю, а зверху викладаємо сир. Перекладаємо мультиварку в режим «Випічка» та запікаємо страву протягом 20 хвилин.