Запечені цукіні зі шпинатом та сиром

Інгредієнти

• 2 середніх цукіні
• 0,5 кг свіжого або замороженого шпинату
• 250-300 г сиру фета, паніру або адигейського
• оливкова олія
• нарізана петрушка та чебрець
• сіль, асафетида, ч. перець, мускатний горіх

Приготування

1. Свіжий шпинат добре промити та відбланшувати протягом 1 хвилини. Потім промити в холодній воді та нарізати. Заморожений шпинат розморозити.
2. На олії обсмажити спеції та шпинат з чебрецем протягом 3-5 хвилин. Нарізати цукіні та сир. У форму, змащену олією, викласти шарами під кутом 45 градусів скибочки цукіні, шпинат та сир.
3. Збризкати маслом. Присипати сіллю, спеціями та петрушкою. Запікати при 190 градусах близько 30 хвилин.