Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 3,88 г
- Жири
- 19,46 г
- Вуглеводи
- 47,62 г
- Калорії
- 385,62 ккал
- Вага страви
- 2551,48 г
- Приблизно порцій
- 10
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 3 склянки борошна
- 1 1/4 ч.ложки пекарського порошку
- дрібка солі
- 1 1/2 ч. ложки какао
- 1 1/2 склянки олії
- 2 1/4 склянки цукру
- 1 1/4 склянки кефіру
- 3 яйця
- 2 ч. ложки червоно харчового барвника
- 1 1/4 ч. ложки оцту
- 1 1/4 ч. ложки ванільного екстакту
- 1/8 склянки води
- 340 г несолоного вершкового сиру (крем)
- 225 г вершкового масла кімнатної температури (крем)
- 450 г цукрової пудри (крем)
- 1/2 ст.ложки ванільного екстракту (крем)
- пюре з 2 бульби (крем)
Приготування
- Змішати борошно, пекарський порошок, сіль та какао.
- В іншій мисці змішати масло, цукор і кефір, додати яйця, барвник, оцет, ванільний екстракт і воду, добре перемішати.
- Вмішати сухі інгредієнти, добре перемішати до однорідності.
- У формочки для маффінів помістити паперові форми для кексів, акуратно розлити тісто за формами (заповнювати на 2/3) і випікати протягом 20-30 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці (готовність перевіряти зубочисткою).
- Для крему змішати вершковий сир із вершковим маслом, додати цукрову пудру та ванільний екстракт, розмішувати до однорідності.
- Готові кексики остудити, за допомогою рожка кондитерського з фігурними насадками прикрасити кремом.