Ингредиенты:

3 стакана муки

1 1/4 ч.ложки пекарского порошка

щепотка соли

1 1/2 ч.ложки какао

1 1/2 стакана растительного масла

2 1/4 стакара сахара

1 1/4 стакана кефира

3 яйца

2 ч.ложки красно пищевого красителя

1 1/4 ч.ложки уксуса

1 1/4 ч.ложки ванильного экстакта

1/8 стакана воды

340 г несоленого сливочного сыра (крем)

225 г сливочного масла комнатной температуры (крем)

450 г сахарной пудры (крем)

1/2 ст.ложки ванильного экстракта (крем)

пюре из 2 клубничин (крем)

Приготовление:

1. Смешать муку, пекарский порошок, соль и какао.

2. В другой миске смешать масло, сахар и кефир, добавить яйца, краситель, уксус, ванильный экстракт и воду, хорошенько перемешать.

3. Вмешать сухие ингредиенты, хорошенько перемешать до однородности.

4. В формочки для маффинов поместить бумажные формы для кексов, аккуратно разлить тесто по формам (заполнять на 2/3) и выпекать в течение 20-30 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке (готовность проверять зубочисткой).

5. Для крема смешать сливочный сыр со сливочным маслом, добавить сахарную пудру и ванильный экстракт, размешивать до однородности.

6. Готовые кексики остудить, при помощи кондитерского рожка с фигурными насадками украсить кремом.

Приятного аппетита!