Інгредієнти
- 1,5 кг свинини
- сіль + перець + часник
Приготування
- М'ясо відбити, добре посолити, поперчити, натерти часником.
- Згорнути туго в рулет, обв'язати товстою ниткою, забрати в пакет і на добу в холодильник.
- Потім загорнути у фольгу, поставити запікатися у фользі на 2 години.
- Потім фольгу розгорнути та запікати ще години півтори. Запікати лише за невеликої температури.
- Дати охолонути, жир злити, якщо буде, знову загорнути у фольгу і дати добре застигнути в холодильнику.
- Потім нарізати тонкими шматочками.