Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 2,6 г
- Жиры
- 1,5 г
- Углеводы
- 12,3 г
- Калории
- 68,4 ккал
- Вес блюда
- 1600 г
- Примерно порций
- 6
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- 6 - 7 картофелин
- 2 средних баклажана
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 100 г твердого сыра
- 1 банка консервированных томатов
- сушеный базилик, соль, перец
Приготовление
- Баклажаны моем, нарезаем кружками или пластинами, заливаем водой и оставляем постоять 15 минут. Затем воду сливаем, кружки баклажанов обсушиваем и обжариваем на растительном масле с двух сторон. Обжаренные кружки выкладываем на бумажное полотенце и удаляем излишки жира.
- Картошку очищаем, нарезаем кружочками.
- В кипящую воду опускаем картофель на 5 минут, вынимаем и остужаем. Лук и чеснок мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Если у вас консервированные томаты, то добавляйте их целиком с жидкостью. Если используете свежие помидоры, то нарежьте их мелко, добавьте воду, можно немного кетчупа и добавьте к луку с чесноком. Тушим 5 минут, солим, перчим и добавляем базилик.
- Сыр натираем на терке. В форму для запекания выкладываем немного томатного соуса, затем поочередно выкладываем баклажаны и картофель.
- Поливаем оставшимся томатным соусом и посыпаем сыром.
- Отправляем форму в разогретую до 180 - 200 градусов духовку на 30 минут.