Ингредиенты
- капуста свежая половинка маленького кочанчика
- 350-400 грамм фарша
- соль
- приправы
- зелень свежая
- 1 стакан кефира
- 1 стакан майонеза
- 3 яйца
- 1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя
- 8 столовых ложек муки с горкой
- растительное масло
Приготовление
- Мелко нарезаем капусту, бланшируем ее в небольшом количестве воды . Как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на друшлаг. Мелко нарезаем зелень - петрушка укроп и лук.
- Обжариваем фарш на растительном масле оливковом, приправы и соль по вкусу.
- Смешиваем нашу капусту, фарш и зелень. Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску, добавляем ложку соды и 3 яйца. Просеиваем туда 8 столовых ложек муки, все взбиваем миксером.
- Смазываем форму для пирога растительным маслом. Выливаем половину теста в форму. Выкладываем начинку аккуратно. Сверху заливаем второй половиной теста. Аккуратненько разравниваем и ставим в духовку холодную на 180 градусов на 30 минут. Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой.