Ингредиенты:

капуста свежая половинка маленького кочанчика

350-400 грамм фарша говяжьего (куринного)

соль

приправы

зелень свежая

1 стакан кефира

1 стакан майонеза

3 яйца

1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя

8 столовых ложек муки (с горкой)

масло для смазки формы растительное

половинка белка взбитого для смазки пирога готового

Приготовление:

1. Мелко нарезаем капусту, бланшируем ее в небольшом количестве воды.

2. Как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на друшлаг.

3. Мелко нарезаем зелень петрушка укроп и лук.

4. Обжариваем фарш на растительном масле оливковом) добавила щепотку такую хорошую прованских трав и соль по вкусу. Фарш готов и ждет своего часа. Смешиваем нашу капустку, фарш и зелень.

5. Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску, добавляем ложку соды и 3 яйца.

6. Просеиваем туда 8 столовых ложек муки, все взбиваем миксером.

7. Смазываем форму для пирога (26 см) растительным маслом.

8. Выливаем половину теста в форму.

9. Выкладываем начинку аккуратно. Сверху заливаем второй половиной теста.

10. Аккуратненько разравниваем и ставим в духовку холодную ) на 180 градусов на 30 минут.

11. Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой (зубочисткой).

Приятного аппетита!