Ингредиенты:

750 г картофеля

750 г моркови

1 луковица

2 зубчика чеснока

600 г фарша

1 ст. ложка горчицы

1 ст. ложка с верхом панировочных сухарей

1 ч. ложка лимонной цедры

1 яйцо

соль

молотый черный перец

200 мл сливок

100 мл молока

1 яичный желток

тертый мускатный орех

зелень

Приготовление:

1. Картофель и морковь очистить и вымыть. Картофель нарезать кружочками, а морковь - брусочками. Выложить овощи в смазанную жиром форму.

2. Нагреть духовку до 200 градусов. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Смешать с мясом, горчицей, панировочными сухарями, лимонной цедрой, яйцом, солью и перцем. Из полученного фарша сделать небольшие шарики и выложить их в форму на овощи. Взбить сливки с молоком и яичным желтком, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Полить этой массой овощи, накрыть крышкой или алюминиевой фольгой и запекать в духовке 50 мин. Украсить петрушкой.

Приятного аппетита!