Ингредиенты
- 750 г картофеля
- 750 г моркови
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 600 г фарша
- 1 ст. ложка горчицы
- 1 ст. ложка с верхом панировочных сухарей
- 1 ч. ложка лимонной цедры
- 1 яйцо
- соль
- молотый черный перец
- 200 мл сливок
- 100 мл молока
- 1 яичный желток
- тертый мускатный орех
- зелень
Приготовление
- Картофель и морковь очистить и вымыть. Картофель нарезать кружочками, а морковь - брусочками. Выложить овощи в смазанную жиром форму.
- Нагреть духовку до 200 градусов. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Смешать с мясом, горчицей, панировочными сухарями, лимонной цедрой, яйцом, солью и перцем. Из полученного фарша сделать небольшие шарики и выложить их в форму на овощи. Взбить сливки с молоком и яичным желтком, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Полить этой массой овощи, накрыть крышкой или алюминиевой фольгой и запекать в духовке 50 мин. Украсить петрушкой.