Ингредиенты:

мука 300 г

разрыхлитель 2 ч. л.

сода 1 ч. л.

соль ½ ч. л.

сахар 2 ст. л.

нарезанное кусками холодное сливочное масло 75 г

холодное молоко 150 мл

горький шоколад (60%) по вкусу

яйцо (для смазывания) 1 шт.

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 210°C, противень застелите бумагой для выпечки.

2. Муку смешайте с разрыхлителем, содой, солью и сахаром в большой миске. Руками разотрите масло в мучной смеси.

3. Влейте молоко и замесите тесто. Разомните его на доске, присыпанной мукой, и раскатайте в прямоугольник толщиной в 3 мм.

4. Разрежьте прямоугольник на 12 равных частей и на каждую выложите кусочки шоколада.

5. Оберните шоколад тестом и слегка прижмите по краям, чтобы закрепить.

6. Переложите булочки на противень и каждую смажьте взбитым яйцом.

7. Выпекайте 15–20 минут до золотистой корочки.

8. Достаньте булочки из духовки и подавайте с кофе и молоком.

Приятного аппетита!