Ингредиенты
- вода 1 стакан
- масло сливочное или маргарин 100 г
- мука 1 стакан
- яйца 4-5 шт.
- шоколадный маргарин 1 шт. (крем)
- какао по вкусу (крем)
- молоко сгущённое 1 банка (крем)
Приготовление
- Масло и воду довести в кастрюле до кипения. Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного остудить.
- Вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто (можно миксером, можно с помощью мускульной силы).
- Разогреть духовку до 175 градусов. На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой шарики (или кондитерским шприцом полоски тогда будут эклеры). Поместив противень в духовку, ни в коем случае не беспокоить заварные пирожные, чтобы дать им возможность подняться! Выпекать до золотистого цвета.
- Остывшие пирожные заполнить кремом.