Ингредиенты:

баклажан 1 шт.

карри 1 ч. л.

асафетида 1/2 ч. л.

перец черный 1/2 ч. л.

гуляш соевый 100 г

помидоры 2 шт.

соль 1 ч. л.

рис отварной 200 г

сыр 150 г

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Разрежьте баклажан пополам. Вырежьте сердцевину и поставьте половинки в духовку при температуре 180 °C на 15 минут.

3. Отварите соевый гуляш или замочите его в горячей воде на час заранее.

4. Нарежьте гуляш на мелкие кусочки и обжарьте на сковороде вместе с карри, асафетидой и черным перцем.

5. Когда кусочки соевого гуляша подрумянятся, добавьте помидоры и соль.

6. Добавьте рис. Обжаривайте всю массу в течение нескольких минут.

7. Достаньте из духовки баклажаны и выложите в них начинку.

8. Посыпьте сверху тертым сыром и поставьте в духовку на 5 минут.

9. Подавайте горячими.

Приятного аппетита!