Ингредиенты:

400 г мяса постного телятина, говядина

100-150 г лука репчатого

масло растительное

зелень петрушка, укроп

1 2 зубчика чеснока

300-400 г помидор свежих без кожуры или 1 банка томатов очищенных в собственном соку

100 г сметаны

соль, перец свежемолотый по вкусу

600-700 г картофеля

50 г майонеза домашнего

Приготовление:

1. Мясо измельчить любым, Вашим способом. На термомиксе, блендоре, мясорубки. И пассировать на растительном масле до полуготовности. Лук репчатый пассировать отдельно от мяса на растительном масле.

2. Картофель порезать кусочками толщиной не более 0,3 см и приготовить на пару до полуготовности или отварить в подсолённой воде до полуготовности. Приготовить соус.

3. Чеснок мелко порезать и обжарить на раст. масле. Добавить помидоры обжарить, а затем добавить сметану, соль, перец. В форму для выпекания налить немного соуса, посыпать зеленью и выложить дно половину порции картофеля. Оставшийся соус разделить на 2 части. Одной частью полить картофель. Поверх картофеля распределить фарш, лук, посыпать зеленью и оставшимся соусом. Оставшийся картофель выложить сверху. Смазать картофель сверху майонезом и запекать в разогретой духовке 30 минут при температуре 200 С.

Приятного аппетита!