Інгредієнти
- 400 г м'яса пісного телятина, яловичина
- 100-150 г цибулі ріпчастої
- рослинна олія
- зелень петрушка, кріп
- 1 2 зубчики часнику
- 300-400 г помідорів свіжих без шкірки або 1 банку томатів очищених у власному соку
- 100 г сметани
- сіль, перець свіжомелений за смаком
- 600-700 г картоплі
- 50 г майонезу домашнього
Приготування
- М'ясо подрібнити будь-яким, Вашим способом. На термоміксі, блендері, м'ясорубки. І пасирувати на олії до напівготовності. Цибуля ріпчаста пасирувати окремо від м'яса на олії.
- Картоплю нарізати шматочками завтовшки не більше 0,3 см і приготувати на пару до напівготовності або відварити в підсоленій воді до напівготовності. Приготувати соус.
- Часник дрібно порізати та обсмажити на рослинній олії. Додати помідори обсмажити, потім додати сметану, сіль, перець. У форму для випікання налити трохи соусу, посипати зеленню та викласти дно половину порції картоплі. Соус, що залишився розділити на 2 частини. Однією частиною полити картоплю. Поверх картоплі розподілити фарш, цибулю, посипати зеленню і соусом, що залишився. Картоплю, що залишилася, викласти зверху. Змастити картопля зверху майонезом і запікати в розігрітій духовці 30 хвилин при температурі 200 С.