Ингредиенты:

куриная грудка 1 шт.

оливковое масло 1 ст. л.

соль 1 щепотка

перец 1 щепотка

чеснок 1 зубчик

орегано 1 щепотка

паприка 1 щепотка

Приготовление:

1. Первым делом необходимо вымыть и просушить грудку. Соединить в небольшой мисочке соль, черный перец и паприку, орегано. Можно использовать и другие специи по вкусу. Полученной смесью тщательно натереть курочку и оставить на 5–10 минут.

2. На сковороду налить немного оливкового масла и разогреть. Отправить туда грудку и обжарить с двух сторон на сильном огне до появления корочки (буквально по 2-3 минуты).

3. Тем временем разогреть духовку и подготовить лист фольги, сложенный в несколько раз.

4. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Также можно использовать сушеный чеснок.

5. Обжаренную грудку выложить на фольгу и присыпать измельченным чесноком.

6. Вылить сверху масло, в котором жарилась курица, и завернуть фольгу конвертом.

7. Отправить в жаропрочную форму и поставить в духовку. Запекать лучше при средней температуре первые 20-25 минут, а затем довести до готовности при более низкой. Буженина из куриной грудки в домашних условиях должна томиться и пропитываться специями.

8. Готовую буженину аккуратно достать из фольги и нарезать небольшими кусочками. Она отлично заменит колбаску для утренних бутербродов, а также прекрасно сочетается с любым гарниром.

Приятного аппетита!