Ингредиенты
- 1 кг мякоти баранины
- 100 г. курдючного жира
- 3 баклажана
- 2 болгарских перца
- 6 картофелин
- 1 большая красная луковица
- 7 помидоров
- соль
- перец
- кориандр
- хмели-сунели
- чеснок
- зелень, петрушка, кинза
Приготовление
- Курдючный жир порезать кубиками и разложить по горшочкам. Если его нет, можно положить по кусочку сливочного масла.
- Баранину порезать крупными кусочками и разложить по горшочкам. Посыпать кориандром, хмели-сунели, посолить, поперчить.
- Мелко порезать лук, положить на мясо.
- Картофель порезать брусочками и распределить по горшочкам.
- Баклажаны порезать ломтиками .можно предварительно почистить. и выложить на картофель. Не забываем немного подсолить, поперчить и посыпать кориандром.
- Следующими будут перцы и помидоры. Воду в горшочки подливать не стоит, все будет томится в собственном соку.
- Отправляем горшочки в разогретую до 180 С духовку на час.
- Уже в готовые горшочки положить чеснок и зелень по вкусу.