Ингредиенты:

пельмени - 300 г

вода - 500 мл

лук репчатый - 1 шт.

морковь - 50 г

картофель - 50 г

масло растительное

соль, перец черный горошек, лавровый лист

Приготовление:

1. Для приготовления пельменей в горшочках пельмени предварительно нужно или пожарить или отварить.

2. При приготовлении пельменей с бульоном, предварительно нужно сварить бульон.

3. Во время кипячения добавить небольшую морковку, среднюю картофелину и варить на среднем огне 20 минут.

4. Затем добавить кусочек луковицы, несколько горошин перца и посолить. Варить еще 10 минут. В бульон можно добавить корень петрушки или сушеные грибы.

5. При этом нужно помнить, что какой вы придадите вкус бульону, такой вкус приобретут и пельмени.

6. Пельмени поджарить на хорошо разогретом растительном или сливочном масле до золотистой корочки. Если пельмени замороженные, размораживать не нужно.

7. Разложить пельмени по горшочкам. Из бульона вынуть морковку и картофелину, нарезать небольшими кубиками и положить в горшочки.

8. Горшочки должны быть заполнены не больше чем на 2/3.

9. Залить пельмени горячим бульоном. Бульон должен чуть покрывать пельмени. Горшочки можно не накрывать.

10. Поставить горшочки в разогретую до 180°С. духовку. Через 10 минут после закипания бульона в горшочке духовку можно выключить.

11. Еще через 10 минут можно вынимать горшочки.

12. Подавать пельмени можно в горшочках, но так они будут дольше остывать. Пельмени в бульоне можно посыпать зеленью или добавить сметаны.

13. Подавать нужно сразу, иначе пельмени сильно размокнут в бульоне.

Приятного аппетита!