Інгредієнти
- яловичина 300 гр.
- квасоля червона консервована 1 банка
- перець болгарський 1 шт.
- часник 2 зубчики
- цибуля червона 1/2 невеликої цибулини
- волоські горіхи жменя
- кінза
- лимонний сік 1-2 ст. л
- масло оливкове
- сіль
- перець
- спеції
Приготування
- Нарізаємо соломкою відварену яловичину, перець і червону цибулю. Цибулю залити окропом на кілька хвилин, злити воду. Так ми позбудемося гіркоти. Часник та зелень дрібно кришимо. Горіхи дрібно рубаємо.
- Усі інгредієнти змішуємо, заправляємо оливковою. Послом та лимонним соком. Солимо і перчимо на смак. В ідеалі краще настоятися на 30 хвилин.