Адигейський сир

Інгредієнти

• молоко три літри
• столова ложка оцтової есенції

Приготування

1. Молоко три літри доводимо до кипіння.
2. З появою молочної плівки наливаємо столову ложку оцтової есенції відразу починаємо помішувати.
3. Вимикаємо газ, згусток, що утворився, проціджуємо через друшлак трохи підсолюємо.