Ингредиенты:

говядина 800 гр.

лук 1 шт.

мука ц/з 2 ст. л

сметана 15% 180 гр.

зелень

соль

специи

болгарский перец 200 гр.

Приготовление:

1. Мясо помыть, очистить от плёнок. Порезать соломкой толщиной 2 см вдоль волокон, длиной 4-5 см. Отбить мясо молоточком. Лук порезать кольцами, перец соломкой. Быстро обжарить их на сухой ап сковороде. Добавить к ним мясо, жарить около 5 мин.

2. Далее добавить муку, перемешать. Залить водой 2/3 стакана, тушить почти до готовности. Мясо должно стать мягким. Затем добавить сметану, перемешать и тушить ещё 5 мин с открытой крышкой. Посыпать зеленью.

Приятного аппетита!